La cinÃ©tique dâÃ©mission du lait chez les chÃ¨vres

P. Billon; P. Chastin; B. Baritaux; F. Bouvier; H. Ilahi; E. Manfred; P.G. Marne

La cinÃ©tique dâÃ©mission du lait chez les chÃ¨vres

In: Milking and milk production of dairy sheep and goats

Authors:

P. Billon

P. Billon Institut de lâElevage, B.P. 67, 35652 Le Rheu Cedex, France

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P. Chastin

P. Chastin INRA-SAGA, B.P27, 31326 Castanet Tolosan Cedex, France

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B. Baritaux

B. Baritaux Chambre dâAgriculture de Charente, B.P. 1364, 1016 AngoulÃ¨me Cedex, France

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F. Bouvier

F. Bouvier Domaine INRA de Galle, 18520 Avort, France

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H. Ilahi

H. Ilahi INRA-SAGA, B.P27, 31326 Castanet Tolosan Cedex, France

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E. Manfred

E. Manfred INRA-SAGA, B.P27, 31326 Castanet Tolosan Cedex, France

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, and

P.G. Marne

P.G. Marne Equipe AssociÃ©e ENSAR-INRA de Recherche sur la Traite, 65 route de Saint Brieuc, 35042 Rennes Cedex, France

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Type:: Chapter

Pages:: 51â58

DOI:: https://doi.org/10.1163/9789004683877_007

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RÃ©sumÃ©

La cinÃ©tique dâÃ©mission du lait a Ã©tÃ© enregistrÃ©e Ã la station expÃ©rimentale de lâINRA Ã Bourges ainsi que dans une dizaine de fermes commerciales de la rÃ©gion Charente-Poitou, Ã lâaide de deux chaÃ®nes de mesure mobiles fonctionnant sur le mÃªme principe : le lait provenant dâune chÃ¨vre est stockÃ© dans un bocal Ã©quipÃ© dâune tige creuse munie dâinterrupteurs Ã lame souple qui se ferment par lâaction dâun aimant solidaire dâun flotteur suivant le niveau du lait. 1596 cinÃ©tiques ont Ã©tÃ© enregistrÃ©es Ã la station de Bourges dans le cadre du contrÃ´le laitier automatique et 51 avec des Ã©prouvettes expÃ©rimentales enregistrant la quantitÃ© de lait toutes les secondes. Des premiers rÃ©sultats il ressort que le DMAX et le DEB1 sont des valeurs bien associÃ©es entre elles (r = 0,80) et nÃ©gativement corrÃ©lÃ©es au TT15 (r = - 0,79 et r = - 0,58). Lâanalyse des 51 cinÃ©tiques enregistrÃ©es avec lâÃ©prouvette expÃ©rimentale montre que le DEB1, variable habituellement utilisÃ©e pour caractÃ©riser la vitesse de traite en Ã©levage caprin, est bien corrÃ©lÃ©e avec le DMAX (r = 0,94) et le DMOY (r = 0,85). Les caractÃ©ristiques des courbes sont influencÃ©es par le moment de la traite, le stade de lactation, lâÃ¢ge des animaux et les individus. 315 cinÃ©tiques ont Ã©tÃ© enregistrÃ©es en ferme commerciales sur des animaux non sÃ©lectionnÃ©s afin de complÃ©ter lâÃ©tude en ferme expÃ©rimentale notamment en prenant en compte la diversitÃ© des animaux et leur situation physiologique. Les rÃ©sultats ont permis de classer les courbes dâÃ©mission du lait en 4 types principaux : le type 1 se caractÃ©rise par une descente de lait analogue aux vaches laitiÃ¨res avec une pÃ©riode de dÃ©bit maximal en plateau ; le type 2 est caractÃ©risÃ© par un pic de dÃ©bit maximal suivi ou prÃ©cÃ©dÃ© par une pÃ©riode de dÃ©bit important ; le type 3 possÃ¨de 2 pics de dÃ©bit maximal entourant un plateau de dÃ©bit Ã©levÃ© et le type 4 caractÃ©rise les animaux Ã dÃ©bit faible et variable avec un temps de traite long. Les animaux Ã courbes de types 1 et 2, a priori les plus faciles Ã traire reprÃ©sentent environ un tiers de lâÃ©chantillon alors que ceux du type 4 correspondent Ã prÃ¨s de 40% de la population Ã©tudiÃ©e.

Des enregistrements complÃ©mentaires restent Ã faire pour confirmer les premiers rÃ©sultats et les mettre en relation avec les critÃ¨res de production laitiÃ¨re et les numÃ©rations cellulaires ainsi que lâeffet race et les paramÃ¨tres morphologiques de la mamelle et des trayons.

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Milking and milk production of dairy sheep and goats

E-Book ISBN:: 9789004683877

Publisher:: Wageningen Academic

Print Publication Date:: 01 Jan 1999

Subjects
- Life Sciences
  - General
  - Animal & Veterinary

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