Effects of inclusion of a grazing period on performance of fattening bulls

I. Dufrasne; M. Gielen; P. Limbourg; J.L. Hornick; L. Istasse

Effects of inclusion of a grazing period on performance of fattening bulls

in Grassland and Society

Autor:innen:

I. Dufrasne

I. Dufrasne Universite de Liege - Faculte de Medecine Veterinaire - Service de Nutrition- Sart Tilman, B43 - 4000 Liege Belgium

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M. Gielen

M. Gielen Universite de Liege - Faculte de Medecine Veterinaire - Service de Nutrition- Sart Tilman, B43 - 4000 Liege Belgium

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P. Limbourg

P. Limbourg Universite de Liege - Faculte de Medecine Veterinaire - Service de Nutrition- Sart Tilman, B43 - 4000 Liege Belgium

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J.L. Hornick

J.L. Hornick Universite de Liege - Faculte de Medecine Veterinaire - Service de Nutrition- Sart Tilman, B43 - 4000 Liege Belgium

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, und

L. Istasse

L. Istasse Universite de Liege - Faculte de Medecine Veterinaire - Service de Nutrition- Sart Tilman, B43 - 4000 Liege Belgium

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Art:: Kapitel

Seiten:: 224–227

DOI:: https://doi.org/10.1163/9789004684409_047

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A comparison was made between two different fattening systems with Belgian Blue bulls. A first group of bulls was fattened indoors on a concentrate diet according to the usual practice in Belgium (FI group). A second group grazed during the first period was then fattened indoors with concentrates (GFI group). The fattening period was shorter with the indoors system (186.9 d) than when the animals grazed first (238.5 d). Average daily liveweight gain was higher in the first group (1443 vs 1106 g). The killing-out proportion and the proportion of muscles in the carcass were better for the GFI animals. These bulls had darker meat and lost more water with cooking although no effects were found on the myoglobin content, drip or shear force. The net profit per bull was in favour of the GFI group (8942 vs 7984 BF).

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Grassland and Society

Proceedings of the 15th General Meeting of the European Grassland Federation, June 6-9, 1994

ISBN:: 9789004684409

Verleger:: Wageningen Academic

Print-Publikationsdatum:: 01 Jan 1994

Fachgebiete
- Biowissenschaften
  - Tiere und Veterinärmedizin
  - Landwirtschaft und Umwelt

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