Ileal Digestibility of Protein in Pigs Fed Diets With Peas of Variable Content of Protein and Tannins

Lucyna Buraczewska; Jolanta Gdala; W. Grala

Ileal Digestibility of Protein in Pigs Fed Diets With Peas of Variable Content of Protein and Tannins

in Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds

Autor:innen:

Lucyna Buraczewska

Lucyna Buraczewska Institute of Animal Physiology and Nutrition, Jablonna, Poland

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Jolanta Gdala

Jolanta Gdala Institute of Animal Physiology and Nutrition, Jablonna, Poland

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, und

W. Grala

W. Grala Institute of Animal Physiology and Nutrition, Jablonna, Poland

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Art:: Kapitel

Seiten:: 181–184

DOI:: https://doi.org/10.1163/9789004684690_037

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Summary

Preliminary results of protein evaluation of different types of peas are presented. Four varieties of white-flowered Pisum sativum and one variety of coloured-flowered P. arvense were analysed for content of protein, amino acids, NDF and tannins, and were used in trials on cannulated pigs to evaluate ileal digestibility of pea nutrients. The true ileal digestibility of different varieties of P. sativum showing protein content (N x 6.23) from 22.4 to 27.7 per cent/DM ranged for protein from 72 to 83, for lysine from 76 to 86, for threonine from 69 to 84, for methionine from 59 to 80 and for tryptophan from 57 to 78. There was a tendency to increased digestibility with increasing protein content in the peas. Coloured-flowered pea showed much lower digestibility of nutrients as compared to the white-flowered peas of similar protein level but of lower content of tannins (7.1 vs 1.6-1.9 mg/g) and NDF (17.2 vs 11.7-13.4%).

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Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds

Proceedings of the first international workshop on ANF in legume seeds, Wageningen 23-25 nov. '88

ISBN:: 9789004684690

Verleger:: Wageningen Academic

Print-Publikationsdatum:: 01 Jan 1989

Fachgebiete
- Biowissenschaften

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