Food sector opportunities resulting from the changing demands of UK ethnic, religious and cultural diversity

Adam Lindgreen; Martin Hingley

Food sector opportunities resulting from the changing demands of UK ethnic, religious and cultural diversity

in Dynamics in chains and networks

Autor:innen:

Adam Lindgreen

Adam Lindgreen ¹Eindhoven University of Technology, Paviljoen J. 11, Department of Accounting, Finance and Marketing, Faculty of Technology Management, Den Dolech 2, P.O. Box 513, 5600 MB Eindhoven, The Netherlands

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Martin Hingley

Martin Hingley ²Harper Adams University College, School of Management, Newport, Shropshire, TF10 8NB, United Kingdom

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Art:: Kapitel

Seiten:: 600

DOI:: https://doi.org/10.3920/9789086865260_081

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Gaining competitive advantage in an increasingly saturated and competitive market place like that of the food sector involves looking at new ways to increase market share. One such undervalued (by many) but increasingly important area is the ethnic, religious and/or cultural minority consumer base, which has been growing steadily in importance and to such an extent that it cannot be ignored by marketing academics and professionals. The purpose of the research is to add to the knowledge of how companies have been successful in pursuing marketing opportunities within this market segment. This study reports on a preliminary depth interview with one of the biggest food retailers in Britain to learn about their marketing initiatives, if any, that focus on the ethnic, religious and/or cultural minorities.

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Dynamics in chains and networks

ISBN:: 9789086865260

Verleger:: Wageningen Academic

Print-Publikationsdatum:: 10 Oct 2004

Fachgebiete
- Biowissenschaften

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