Desintegration et Integration des Relations Agriculture-Elevage Dans les Regions Mediterraneennes

B. Kayser

Desintegration et Integration des Relations Agriculture-Elevage Dans les Regions Mediterraneennes

In: Livestock in the mediterranean cereal production systems

Author:

B. Kayser

B. Kayser Institut de Géographie, Université de Toulouse - Le Mirail, France

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Type:: Chapter

Pages:: 5–13

DOI:: https://doi.org/10.1163/9789004684607_003

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Résumé

Dans les régions méditerranéennes, les rapports entre éleveurs et cultivateurs sont traditionnellement commandés par l’écologie, qui donne à chacun des deux groupes les limites de son domaine. Mais dans le domaine cultivable, se sont institués depuis longtemps des rapports plus complexes: entre céréaliculteurs et pasteurs transhumants, d’une part, et, d’autre part, au sein même des exploitations agricoles où les animaux sont nécessaires à la traction, à la fumure et à l’alimentation humaine.

Cette situation est restée presque inchangée depuis l’Antiquité jusqu’au milieu du XXème siècle. Mais après 1950, la modernisation technique et l’évolution économique transforment le tableau. Tandis que les pasteurs sont repoussés sur les marges, la place de l’élevage dans les systèmes céréaliers se modifie. De la suppression totale des animaux à l’adoption d’un élevage moderne et spécialisé, en passant par tous les types d’association au sein d’exploitations de polyproduction et de revenus diversifiés, on rencontre toutes sortes de cas intermédiaires au niveau de l’unité de production ou à celui des systèmes agraires régionaux.

Cette différenciation des types est présentée dans une série d’analyses conduites dans des pays et des régions où l’histoire économique et sociale et les déterminants actuels conditionnent des formes d’adaptation variées à un contexte général bouleversant l’ordre millénaire de l’agriculture méditerranéenne: et notamment au Maroc, en Tunisie, en Egypte, en Grèce, en Albanie, en Espagne et au Portugal.

Un examen critique des prévisions faites par la F.A.O. en 1955 dans le cadre du Projet de développement méditerranéen est amené en conclusion.

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Livestock in the mediterranean cereal production systems

Proceedings of the International Symposium organized by EAAP, CIHEAM and ANPA, Rabat

E-Book ISBN:: 9789004684607

Publisher:: Wageningen Academic

Print Publication Date:: 01 Jan 1992

Subjects
- Life Sciences
  - General
  - Animal & Veterinary

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