Use of ethical matrices in formulating policies to address the obesity crisis

Ben Mepham

Use of ethical matrices in formulating policies to address the obesity crisis

in Ethical futures: bioscience and food horizons

Autor:in:

Ben Mepham

Ben Mepham Centre for Applied Bioethics, University of Nottingham and Department of Policy Studies, University of Lincoln, United Kingdom; ben.mepham@nottingham.ac.uk

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Art:: Kapitel

Seiten:: 381–386

DOI:: https://doi.org/10.3920/9789086866731_065

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The paper addresses the question of how governments of democratic states might seek to assist their citizens to reverse the serious trend towards overweight and obesity. Recent reports stress the contributory role of the obesogenic environment, characterising contemporary UK society, and suggest that to be effective policy interventions need to be implemented on several fronts. The paper explores the potential of the ethical matrix as both a procedural and a substantive tool in such programmes, focusing on food production, marketing and consumption.

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Ethical futures: bioscience and food horizons

ISBN:: 9789086866731

Verleger:: Wageningen Academic

Print-Publikationsdatum:: 30 Oct 2009

Fachgebiete
- Biowissenschaften

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