Risk management and science for safety assurance of foods

in Towards a risk based chain control
Autor:innen:
R. Ortenzi Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugina, Italy

Search for other papers by R. Ortenzi in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
E. Bartocci Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugina, Italy

Search for other papers by E. Bartocci in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
A. Codega de Oliveira Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugina, Italy

Search for other papers by A. Codega de Oliveira in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
A. Vizzani Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugina, Italy

Search for other papers by A. Vizzani in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
, und
B.T. Cenci Goga Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugina, Italy

Search for other papers by B.T. Cenci Goga in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
Art:
Kapitel
Seiten:
325–328
DOI:
https://doi.org/10.3920/9789086865833_044

Sofortzugang erwerben (PDF-Download und unbegrenzter Online-Zugang):

42,00 €35,00 € excl. VAT
Add to Cart
Token einlösen