Certification of ware potatoes and potatoes used for industrial processing in Poland

K. Zgórska

Certification of ware potatoes and potatoes used for industrial processing in Poland

in Potato developments in a changing Europe

Autor:in:

K. Zgórska

K. Zgórska Plant Breeding and Acclimatization Institute Research Division, Jadwisin, 05-140 Serock, Poland

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Art:: Kapitel

Seiten:: 152–160

DOI:: https://doi.org/10.3920/9789086865826_018

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The paper presents the current state of implementing the certification system in production of ware potatoes in Poland. The bases for the Polish Code of Good Agricultural Practice, integrated and ecological potato production and the rules of granting certificates have been described. The paper also includes examples of the HACCP system implementation in plants dealing with potato packaging and processing and EUREPGAP at large farms producing potatoes for industrial processing. The standard for potato merchantable quality applied in Poland is presented, too.

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Potato developments in a changing Europe

ISBN:: 9789086865826

Verleger:: Wageningen Academic

Print-Publikationsdatum:: 30 Oct 2006

Fachgebiete
- Biowissenschaften
  - Allgemein
  - Landwirtschaft und Umwelt

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