A source of extensive scientific issues on post-mortem findings in slaughtered Sarda sheep as basis for risk assessment

in Towards a risk based chain control
Autor:innen:
D. Meloni Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Biologia Animale, Università di Sassari, Italy, dmeloni@uniss.it

Search for other papers by D. Meloni in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
R. Mazzette Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Biologia Animale, Università di Sassari, Italy, dmeloni@uniss.it

Search for other papers by R. Mazzette in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
E.P.L. De Santis Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Biologia Animale, Università di Sassari, Italy, dmeloni@uniss.it

Search for other papers by E.P.L. De Santis in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
,
G.P. Cosseddu Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Biologia Animale, Università di Sassari, Italy, dmeloni@uniss.it

Search for other papers by G.P. Cosseddu in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
, und
A.M. Cosseddu Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Biologia Animale, Università di Sassari, Italy, dmeloni@uniss.it

Search for other papers by A.M. Cosseddu in
Current site
Google Scholar
PubMed Close
Art:
Kapitel
Seiten:
319–322
DOI:
https://doi.org/10.3920/9789086865833_042

Sofortzugang erwerben (PDF-Download und unbegrenzter Online-Zugang):

42,00 €35,00 € excl. VAT
Add to Cart
Token einlösen