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Der Autor:
Christian Kassung ist seit 2006 Professor für Kulturtechniken und Wissensgeschichte an der Humboldt-Universität zu Berlin.
Umschlagabbildung:
Sammlung Deutsches Fleischermuseum (Böblingen)
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
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© 2021 Verlag Ferdinand Schöningh, ein Imprint der Brill-Gruppe
(Koninklijke Brill NV, Leiden, Niederlande; Brill USA Inc., Boston MA, USA; Brill Asia Pte Ltd, Singapore; Brill Deutschland GmbH, Paderborn, Deutschland)
Einbandgestaltung: Nora Krull, Hamburg
Herstellung: Brill Deutschland GmbH, Paderborn
ISBN 978-3-506-70446-7 (hardback)
ISBN 978-3-657-70446-0 (e-book)